Pizza gourmet de mozzarella con salsa de tomate y trufa negra
Pizza gourmet de mozzarella con salsa de tomate y trufa negra
La salsa de tomate con trufa negra Valle Trufa es la base perfecta para elevar una pizza casera a nivel gourmet. Su sabor intenso y aromatico transforma cualquier masa en una experiencia de restaurante.
Ingredientes (2 pizzas medianas)
- 2 bases de pizza (masa casera o comprada)
- 1 tarro de salsa de tomate con trufa negra
- 250g de mozzarella fresca en rodajas
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- Parmesano rallado, al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a la temperatura máxima (idealmente 250°C) con la bandeja o piedra de hornear dentro, para que quede bien caliente.
2. Extender la base
Estira la masa de pizza sobre papel de horno hasta conseguir el grosor deseado.
3. Cubrir con la salsa
Extiende una capa generosa de salsa de tomate con trufa negra sobre la base, dejando un pequeño borde libre.
4. Añadir la mozzarella
Distribuye las rodajas de mozzarella de manera uniforme sobre la salsa.
5. Hornear
Hornea durante 8-10 minutos, hasta que el queso se funda y burbujee y los bordes queden dorados.
6. Toque final
Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca, parmesano rallado y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Consejos de Valle Trufa
La salsa de tomate con trufa negra también es excelente para acompañar pasta, como base de una bruschetta, o para dar profundidad a un plato de arroz.
Maridaje
Esta pizza marida de maravilla con un vino tinto joven italiano, como un Chianti, o una cerveza artesanal de trigo.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 10 minutos | Dificultad: Fácil