Longaniza con trufa negra en lonchas: aperitivo gourmet
Longaniza con trufa negra en lonchas: el aperitivo perfecto
Nuestra longaniza con trufa negra Valle Trufa es un embutido artesanal curado, listo para comer: no necesita cocción. Cortada en lonchas finas, es un aperitivo o entrante sencillo y sofisticado a la vez, perfecto para compartir antes de cualquier comida especial.
Ingredientes (4 personas, como aperitivo)
- 1 pieza de longaniza con trufa negra
- Pan artesano o crujientes de cristal
- Opcional: un toque de miel con trufa negra para acompañar
- Opcional: unas láminas de queso curado
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
1. Sacar la longaniza con antelación
Retira la longaniza de la nevera unos 10-15 minutos antes de servir, para que atempere y despliegue todo su aroma a trufa.
2. Cortar en lonchas finas
Con un cuchillo bien afilado, corta la longaniza en lonchas finas, ligeramente inclinadas para que queden vistosas en el plato.
3. Emplatar
Dispón las lonchas en abanico sobre una tabla o plato, acompañadas de pan artesano o crujientes. Si quieres darle un toque extra, añade unas gotas de miel con trufa negra o unas láminas de queso curado al lado.
Consejos de Valle Trufa
La longaniza con trufa negra es ideal también como parte de una tabla de embutidos gourmet, o troceada en dados para incorporar a ensaladas o tortillas frías.
Maridaje
Este aperitivo marida de maravilla con un vino tinto joven y afrutado o con un cava brut bien frío.
Tiempo de preparación: 5 minutos | Sin cocción | Dificultad: Muy fácil