Trufa de verano fresca en Mallorca: para restaurantes, chefs privados, yates y catering
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La temporada de trufa de verano fresca (Tuber aestivum) ya está aquí. En VALLE TRUFA Mallorca ofrecemos abastecimiento profesional de trufa fresca para restaurantes, chefs privados, Yacht Club, empresas de catering y abastecimiento de barcos en toda la isla.
La trufa de verano es el ingrediente gourmet que marca la diferencia en la cocina profesional durante los meses de verano. Su aroma terroso y elegante, combinado con su disponibilidad en temporada alta turística, la convierte en el aliado perfecto para cualquier cocina de alto nivel en Mallorca.
¿Qué es la trufa de verano?
La trufa de verano (Tuber aestivum) es una variedad de trufa negra disponible de mayo a agosto. A diferencia de la trufa negra de invierno (Tuber melanosporum), su aroma es más suave y delicado, pero igualmente sofisticado. Es perfecta para la cocina mediterránea de verano.
Dato clave: cuando se compra fresca, la trufa de verano debe acompañarse con aceite o con mantequilla para potenciar al máximo su aroma y sabor.
Usos profesionales de la trufa de verano fresca
- Láminas frescas sobre carpaccios, ensaladas y arroces
- Infusionada en aceite de oliva virgen extra para aliños premium
- Incorporada en mantequillas compuestas para carnes y pescados
- Rallada sobre pastas frescas, risottos y huevos
- Como elemento diferenciador en menús degustación de verano
Servicio profesional para restaurantes y chefs en Mallorca
En VALLE TRUFA Mallorca trabajamos con pedidos personalizados para profesionales de la hostelería. Ofrecemos:
- Abastecimiento regular para restaurantes con carta de temporada
- Pedidos express para chefs privados en villas y fincas
- Suministro a yates y superyates en los principales puertos de Mallorca
- Servicio a empresas de catering para eventos y celebraciones
- Abastecimiento de barcos con entrega en puerto
También disponemos de productos con trufa para profesionales
Además de trufa fresca, en Valle Trufa encontrarás una selección de productos gourmet ideales para la cocina profesional:
- Salsa de trufa negra 500g — perfecta para salsas, guisos y fondos
- Mantequilla de trufa blanca 450g — el toque de lujo en carnes, pescados y pastas
- Aceite de trufa blanca 1 litro — formato profesional para restaurantes y catering
¿Dónde encontrarnos?
Tienda Valle Trufa Santanyí
Carrer de s'Aljub 7 – Santanyí
Martes a sábado | 09:00 – 14:00 h
Mercados: Santanyí (miércoles y sábados), Artà (martes), Santa María del Camí (domingos)
Pedidos y abastecimiento profesional
Para pedidos de trufa de verano fresca, abastecimiento regular o consultas sobre nuestros productos para profesionales:
📞 Juan – 639 591 118
VALLE TRUFA Mallorca – Trufa fresca y productos gourmet para la hostelería de Mallorca.