Hähnchen-Blätterteig mit Käse und schwarzem Trüffel Valle Trufa
Hähnchen-Blätterteig mit Käse und schwarzem Trüffel Valle Trufa
Diese Hähnchen-Blätterteigpastete mit Käse und schwarzem Trüffel ist ein elegantes und köstliches Rezept, perfekt, um bei jedem besonderen Anlass zu beeindrucken. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, cremigem Käse und dem raffinierten Aroma des schwarzen Valle-Truffa-Trüffels macht dieses Gericht zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
Zutaten:
- 2 Blätter Blätterteig
- 300 g gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust
- 150 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Parmesan)
- 2 Esslöffel Valle Trufa schwarze Trüffelsauce
- 1 verquirltes Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische, gehackte Petersilie (optional)
Anweisungen:
- Für die Füllung: In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchenfleisch, den Frischkäse, den geriebenen Käse und die Valle Trufa Trüffelsauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zubereitung des Blätterteigs: Einen Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Füllung in die Mitte geben, dabei einen Rand frei lassen. Mit dem zweiten Blätterteig abdecken und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Dekorieren und Backen: Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen. Kleine, dekorative Einschnitte in die Oberfläche machen, damit der Dampf entweichen kann. Bei 200 °C 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Zum Servieren: Vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und mit einem grünen Salat servieren.
Tipps:
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie der Füllung sautierte Champignons hinzufügen.
- Wer einen intensiveren Geschmack bevorzugt, kann vor dem Verschließen des Blätterteigs einige Scheiben frischen schwarzen Valle Trufa-Trüffels auf die Füllung geben.
Diese Blätterteigpastete mit Hähnchen, Käse und schwarzem Trüffel eignet sich ideal für besondere Abendessen, Feierlichkeiten oder einfach, um zu Hause ein Gourmetgericht zu genießen. Guten Appetit!