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En estas noches de verano, apetece algo muy rico y refrescante, entonces pensé en trufar esta receta. Fácil sencillo y espectacularmente delicioso. El salmón ahumado y el aguacate hacen una combinación perfecta con la trufa de verano. Para compartir en la playa o como entrante para tus invitados.
La temporada de trufa de verano, si el cambio climático lo permite, lo digo por que es una locura lo que está afectando, tanto truficultores como distribuidores, nos estamos volviendo locos, con las catas y la escasez de la trufa de verano en Europa. Perdón, me voy por las ramas jeje… íbamos por la temporada de trufa de verano, pues su temporada es de Mayo a Septiembre. En Valle Trufa Mallorca te ofrecemos, trufa de verano recolectadas en 48 horas para que disfrutes de un producto fresco y de calidad.
Aquí tienes una receta para preparar un delicioso tartar de salmón, aguacate y salsa de trufa negra:
Ingredientes:
Instrucciones:
Este tartar es perfecto como entrante o como plato principal ligero. La combinación del salmón fresco, el aguacate cremoso y la salsa de trufa negra le da un toque gourmet y sofisticado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Con la llegada del otoño, nos despedimos de la temporada de la trufa de otoño Tuber uncinatum, también conocida como la trufa uncinada, que ha deleitado a gourmets y chefs con su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Pero, como todo buen ciclo, el fin de la temporada de...
Si eres un amante de la gastronomía y buscas dar un toque especial a tus platos, no puedes dejar de probar el Aceite de Trufa Blanca de Valle Trufa. Este exquisito aceite es perfecto para realzar el sabor de tus comidas y está disponible en dos formatos: 100 ml y 250 ml,...
