Crostini de alcachofa y trufa negra con queso fresco
Crostini de alcachofa y trufa negra con queso fresco
La salsa de alcachofa con trufa negra Valle Trufa combina la suavidad vegetal de la alcachofa con el aroma profundo de la trufa. Un aperitivo elegante, listo en minutos y perfecto para sorprender a tus invitados.
Ingredientes (4 personas)
- 1 baguette o pan rústico
- 1 tarro de salsa de alcachofa con trufa negra
- 150g de queso fresco de cabra o burrata
- Un puñado de piñones tostados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas y pimienta negra
Elaboración paso a paso
1. Preparar los crostini
Corta el pan en rebanadas finas y tuesta en el horno a 180°C durante 5-6 minutos, hasta que queden crujientes y ligeramente dorados.
2. Untar la salsa
Extiende una capa generosa de salsa de alcachofa con trufa negra sobre cada crostini.
3. Añadir el queso
Coloca una porción de queso fresco de cabra o burrata sobre la salsa, dejando que se funda ligeramente con el calor del pan.
4. Toques finales
Decora con piñones tostados, un hilo de aceite de oliva virgen extra, sal en escamas y pimienta recién molida.
Consejos de Valle Trufa
La salsa de alcachofa con trufa negra también es excelente como base para una pasta cremosa, mezclada con un poco de nata, o como relleno de una tarta salada.
Maridaje
Estos crostini maridan de maravilla con un cava brut o un vino blanco fresco y afrutado, ideales para un aperitivo entre amigos.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 6 minutos | Dificultad: Muy fácil