Klassen für schwarzen Trüffel

Es gibt verschiedene Arten von schwarzen Trüffeln, aber die beiden bekanntesten und in der Gastronomie am meisten geschätzten sind die folgenden: Tuber melanosporum: Sie wird auch als schwarze Wintertrüffel oder Périgord-Trüffel bezeichnet und gilt als eine der wertvollsten und begehrtesten Trüffeln. Man findet sie vor allem in Südfrankreich, insbesondere in...

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