Cómo conservar la trufa fresca

La trufa fresca de Valle trufa Santanyi en Mallorca es un ingrediente delicado y requiere de ciertos cuidados para conservar su frescura y sabor. Aquí te dejo algunos consejos para conservar la trufa fresca:

Cómo guardar la trufa que has comprado en Valle trufa Santanyi Mallorca

1. Guarda la trufa fresca en un recipiente hermético o envuélvela en papel de cocina o papel absorbente. Evita utilizar recipientes de plástico, ya que pueden acumular humedad y acelerar el deterioro de la trufa.
2. Refrigeración: La trufa fresca debe mantenerse refrigerada para prolongar su vida útil. Colócala en la parte más fría de tu refrigerador, generalmente en la zona de las verduras. Asegúrate de que esté bien envuelta para evitar que se seque o absorba olores de otros alimentos.
3. Cambio de papel: Si notas que el papel de cocina o papel absorbente se ha humedecido, cámbialo por uno nuevo para evitar que la trufa se estropee.
4. Consumo rápido: La trufa fresca es mejor consumirla lo más pronto posible, ya que su sabor y aroma son más intensos cuando está recién recolectada. Intenta utilizarla dentro de los 3-5 días posteriores a su compra.
5. Congelación: Si deseas conservar la trufa fresca por más tiempo, puedes congelarla. Lava y seca bien la trufa, luego córtala en trozos pequeños o ralla y colócala en una bolsa de congelación hermética. Al descongelarla, es posible que la textura cambie ligeramente, pero el sabor y aroma se mantendrán.

Recuerda

Recuerda que la trufa fresca es un ingrediente muy especial y su sabor es mejor cuando se consume lo más fresca posible. Sigue estos consejos para conservarla adecuadamente y disfrutar de su sabor único en tus platos.