Tosta gourmet de paté de oliva y trufa negra
Tosta gourmet de paté de oliva y trufa negra
El paté de oliva y trufa negra Valle Trufa es un aperitivo listo para disfrutar que combina la intensidad mediterránea de la aceituna con el aroma profundo de la trufa. Esta tosta gourmet lo convierte en el entrante perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredientes (4 personas)
- 1 baguette rustica o pan de cristal
- 1 tarro de paté de oliva y trufa negra
- 100g de queso de cabra o burrata
- Un puñado de rúcula fresca
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas y pimienta negra
Elaboración paso a paso
1. Preparar el pan
Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1cm de grosor. Tuesta ligeramente en el horno o en una sartén hasta que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
2. Untar el paté
Extiende una capa generosa de paté de oliva y trufa negra sobre cada tostada, cubriendo bien toda la superficie.
3. Añadir el queso
Coloca una porción de queso de cabra o burrata sobre el paté. El contraste cremoso del queso realza el sabor terroso de la trufa.
4. Toques finales
Corona cada tosta con rúcula fresca, medio tomate cherry y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Termina con sal en escamas y pimienta recién molida.
Consejos de Valle Trufa
El paté de oliva y trufa negra no necesita cocción: su textura cremosa y su sabor ya están listos para disfrutar directamente del tarro. Es ideal también para acompañar carnes a la plancha, pasta o como base de una tabla de quesos.
Para una versión aún más intensa, combina el paté con unas gotas de aceite de trufa blanca antes de servir.
Maridaje
Estas tostas maridan de maravilla con un cava brut o un vino blanco fresco y afrutado, ideales para un aperitivo o una cena informal entre amigos.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Sin cocción adicional | Dificultad: Muy fácil